Regardez bien ce graphique proposé par l’INCA ! Les chiffres sont claires ! Le gros dégât est fait par le tabac et l’alcool, une fois que ces 2 facteurs de risque sont maîtrisés, l’équilibre alimentaire vient ensuite. L’habitude alimentaire est intimement liée à l’activité physique, mais aussi (sûrement sous-estimés dans ce graphique) le sommeil et l’état psychologique.

Pour faire court, voici 4 bons gestes à retenir pour 2024 :

1- Je mange plus de fruits et légumes, de légumes secs et de céréales complètes et moins de viande rouge :

Pourquoi ? Augmenter l’apport en fibres. Une alimentation riche en fibres peut exercer divers effets : réduction de l’hyperinsulinisme, de l’insulinorésistance, des concentrations d’hormones stéroïdiennes circulantes, du temps de transit intestinal, de l’exposition du côlon aux cancérogènes présents dans la lumière colique. Au niveau colique, sous l’action du microbiote, les fibres sont aussi à l’origine de la production d’acides gras à chaîne courte dotés de propriétés anti-inflammatoires et antiprolifératives.
La viande rouge et la charcuterie sont liées au cancer colorectal.
Comment ?
a.
Chaque jour : 1 féculent complet (pain complet, riz complet, pâtes complètes…) + 5 fruits et légumes (exemple : 3 portions de légumes et 2 fruits).
2 fois par semaine : légumes secs (lentilles, haricots rouges, pois chiches…).
b. Réduire la viande rouge : Moins de 500 g par semaine. Privilégier la volaille et alterner avec poissons, œufs et légumes secs et moins de 150 g par semaine de charcuterie, privilégier le jambon blanc et le jambon de volaille.

2- Je privilégie « le fait maison » :

Comment ? En s’organisant au niveau des courses et du planning. (Conseils ici : mangerbouger.fr, lesfruitsetlegumesfrais.com).
Pourquoi ?
a. Choisir des ingrédients de qualité.
b. Échapper en partie aux additifs (émulsifiants, colorants, conservateurs…) et ingrédients (maltodextrine, amidon modifié, sucre inverti, protéines hydrolysées…) réservés à l’usage industriel.
c. On fait des économies.

3- Je consomme de saison:

Pourquoi ? Souvent plus savoureux, bon pour l’environnement (encourager les circuits courts).
Comment ? Adhérer à une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) ou à l’association sociale et solidaire « Les Jardins de Cocagne ».

4- J’ai le réflexe Nutriscore :

Pourquoi ? Même s’il ne prend pas en compte la qualité des ingrédients ou les éventuels additifs, ce repère présent sur les emballages alimentaires reste très fiable, que nous intégrerons très bientôt dans l’application CECYLIA avec certaines améliorations. Restez à l’affût !
Comment ? Vu que la notation se fait en comparant les valeurs de produits de même catégorie, prenez le temps de comparer ce score avant de mettre dans le chariot.
Partagez cette information pour sensibiliser à l’importance d’une alimentation saine dans la prévention du cancer du sein.

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